Risorse e notizie su  Restaurant Management, Restaurant Marketing e Restaurant Coach.

È chiaro a tutti, il mercato della ristorazione muta rapidamente, di anno in anno, i clienti sono sempre più esigenti e difficili da soddisfare, i modelli standard della ristorazione sono ormai diventati obsoleti e tu devi essere capace di rispondere in modo adeguato alle nuove esigenze dei consumatori, del mercato e degli addetti ai lavori con nuove risorse.

Ti consiglio di formarti in modo continuato, perché è l’unica opportunità per stare al passo delle innovazioni nella propria professione e nel mercato.

Fornisco assistenza nei settori di Restaurant Management e Restaurant Marketing con servizi che vanno dall’analisi di Fattibilità d’impresa, in strutture di ristorazione non ancora avviate, fino all’individuazione di strategie complesse e utili a ridurre i costi, incrementare la redditività e riposizionare ristoranti già avviate sul territorio.

Fornisco consulenza di Restaurant Marketing per apertura e avvio di un nuovo ristorante o di pubblico esercizio.

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27Apr/18

…e smettila di essere tirchio!

Per qualsiasi attività di ristorazione acquisire nuovi clienti è fondamentale tanto quanto tenersi quelli che già sono fedeli. Moltissimi imprenditori italiani utilizzano deals o promozioni per attirare persone nel proprio locale maRead More…

24Apr/18

La Chaine de Rotisseurs in Italia per il Grand Chapitre 2018

Ricordo ancora con grande emozione quando a Malta, ormai più di due anni fa, sono stato intronizzato come Chevalier della Chaine de Rotisseurs, in occasione del Grand Chapitre internazionale del 2016. DaRead More…

12Feb/18
menu engineering Vincenzo Liccardi restuarnt coach

Menu Engineering: l’arte di creare il menu perfetto per il tuo ristorante

Menu Engineering: l’arte di creare il menu perfetto per il tuo ristorante “Comporre il menu è veramente un piccolo dettaglio”. Centinaia di volte ho sentito ripetere questa frase ai ristoratori a cuiRead More…

01Feb/18
deals shortevent Vincenzo Liccardi restaurant coach

Cambia prospettiva! Acquisisci nuovi clienti attraverso la “civetta”

Cambia prospettiva! Acquisisci nuovi clienti attraverso la “civetta” L’altro giorno, il 30 gennaio, il direttivo FIMAR era sul palco e nelle retrovie di “Short Event 4.0”, il workshop pensato per aiutare ristoratori,Read More…

22Gen/18

Ecco perché 9 ristoranti su 10 oggi restano nel limbo del mercato

Ecco perché 9 ristoranti su 10 oggi restano nel limbo del mercato 9 Ristoranti su 10 non raggiungono il successo aspettato e falliscono nei loro obiettivi economici.E se non chiudono restano inRead More…