Risorse e notizie su  Restaurant Management, Restaurant Marketing e Restaurant Coach.

È chiaro a tutti, il mercato della ristorazione muta rapidamente, di anno in anno, i clienti sono sempre più esigenti e difficili da soddisfare, i modelli standard della ristorazione sono ormai diventati obsoleti e tu devi essere capace di rispondere in modo adeguato alle nuove esigenze dei consumatori, del mercato e degli addetti ai lavori con nuove risorse.

Ti consiglio di formarti in modo continuato, perché è l’unica opportunità per stare al passo delle innovazioni nella propria professione e nel mercato.

Fornisco assistenza nei settori di Restaurant Management e Restaurant Marketing con servizi che vanno dall’analisi di Fattibilità d’impresa, in strutture di ristorazione non ancora avviate, fino all’individuazione di strategie complesse e utili a ridurre i costi, incrementare la redditività e riposizionare ristoranti già avviate sul territorio.

Fornisco consulenza di Restaurant Marketing per apertura e avvio di un nuovo ristorante o di pubblico esercizio.

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12Feb/18
menu engineering Vincenzo Liccardi restuarnt coach

Menu Engineering: l’arte di creare il menu perfetto per il tuo ristorante

Menu Engineering: l’arte di creare il menu perfetto per il tuo ristorante “Comporre il menu è veramente un piccolo dettaglio”. Centinaia di volte ho sentito ripetere questa frase ai ristoratori a cuiRead More…

01Feb/18
deals shortevent Vincenzo Liccardi restaurant coach

Cambia prospettiva! Acquisisci nuovi clienti attraverso la “civetta”

Cambia prospettiva! Acquisisci nuovi clienti attraverso la “civetta” L’altro giorno, il 30 gennaio, il direttivo FIMAR era sul palco e nelle retrovie di “Short Event 4.0”, il workshop pensato per aiutare ristoratori,Read More…

22Gen/18

Ecco perché 9 ristoranti su 10 oggi restano nel limbo del mercato

Ecco perché 9 ristoranti su 10 oggi restano nel limbo del mercato 9 Ristoranti su 10 non raggiungono il successo aspettato e falliscono nei loro obiettivi economici. E se non chiudono restanoRead More…

12Gen/18
ingannare i clienti Vincenzo Liccardi restaurant coach

Trasformare un angolo meraviglioso in un incubo per i clienti…

Cari amici, ormai da anni, più di 20, sono impegnato a dare il mio contributo professionale e manageriale al mondo della Ristorazione Italiana e anche estera. Consigli pratici per il controllo diRead More…

08Gen/18
minerale zeolite Vincenzo Liccardi restaurant coach

Healty Food Management: ecco a voi la Zeolite, un vulcano di salute!

Healty Food Management: ecco a voi la Zeolite, un vulcano di salute! Eccomi ancora qui, cari lettori e ristoratori, a parlare di alimentazione naturale e management con Massimo Sacco, Food & BeverageRead More…

18Dic/17
sommacco pianta e spezia Vincenzo Liccardi restaurant coach

Healty Food Management, Massimo Sacco ci porta alla scoperta del sommacco

Healty Food Management, Massimo Sacco ci porta alla scoperta del sommacco Eccomi ancora qui, a parlare di alimentazione naturale e management con Massimo Sacco, Food & Beverage Manager, esperto in Food WellnessRead More…