Vincenzo Liccardi

Restaurant Coach®, Senior Manager e Consulente in processi formativi e gestionali per il Restaurant Business.

Restaurant Management | Restaurant Marketing | Communication | Motivation | Coaching | Leadership | Problem Solving | Team Building | Time Management

about me

“ho vissuto le diverse mutazioni di questo meraviglioso mondo; ritengo di avere gli strumenti per comprendere ed influenzare le increspature che si nascondono dietro questo mercato altalenante”

my mission

Attrezzature, risorse e mercati, sono “disponibili” nella stessa misura per tutte le imprese. L’unica differenza sta negli uomini che le gestiscono. L’unica differenza sei “tu”. Per essere più precisi, la differenza sta nel criterio con cui utilizzi le tue risorse. 

Da quando ho capito questo ho un unico obiettivo; diffondere competenze, strategie  e metodi, ad ogni ristoratore o Manager che incontro.

experiences

  • Fondatore e direttore didattico di Restaurant Business School di FIMAR e RestaurantCoach®Academy
  • Tra i massimi esperti di sviluppo e posizionamento delle attività di ristorazione
  • Precursore del “Business Model Canvas” in Italia adattato alla ristorazione con il “Restaurant Business Model Canvas”
  • Presidente FIMAR -Federazione Italiana Manager della Ristorazione
  • Autore del Best Seller “Restaurant management, competenze e metodi per una ristorazione di successo”
  • Autore del Libro rivoluzionario “Nuovo Restaurant Marketing, Smettila di essere tirchio!”
  • Pubblicazione accademica per l’ideazione del metodo di ripartizione dei costi aziendali su base unica applicato al food cost di singoli piatti
  • BA Degree Hospitality Management – BHMS Lucerne
  • Master Postgraduate in Business Management e Marketing Management
  • Licensed NLP Coaching Master Pratichtioner™
  • Licensed Neuro Science Linguistic Coaching ACSTH-ICF
  • Trainer esperto in: Restaurant Coaching | Restaurant Management | Restaurant Marketing | Sales Management | Booking office system | Restaurant Revenue Management
  • In 20 anni di attività ha accumulato; 174 Consulenze di successo | 1987 Ristoratori formati in Restaurant & Business Management|

books and writings

RESTAURANT MANAGEMENT
“Restaurant management, competenze e metodi per una ristorazione di successo”, che raccoglie consigli e metodi pensati per coloro che operano nel settore della ristorazione e per chi aspira a farlo.
BEST SELLER
Il Testo di Riferimento per Tutti i Professionisti della Ristorazione e Proprietari di Ristoranti in Italia!

NUOVO RESTAURANT MARKETING
“Smettila di Essere Tirchio”
Il primo ed unico Testo di Restaurant Marketing non convenzionale per tutti i Professionisti della Ristorazione e Proprietari di Ristoranti in Italia!
Finalmente svelato il sistema che ha permesso ai grandi Manager della ristorazione di realizzare fatturati da capogiro anche in tempi di crisi

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MASTER IN RESTAURANT
& BUSINESS MANAGEMENT ®

 “UN PERCORSO PRECISO, RICCO DI CONTENUTI PRATICI, PER ACQUISIRE EFFICACI STRUMENTI DI GESTIONE”.
Avete davanti la possibilità di accedere ad un percorso formativo per visionari, Innovatori, amanti del progresso e delle sfide, che cercano di contrastare modelli di Restaurant Business antiquati e di progettare le imprese proiettate nel futuro! 

MASTER IN RESTAURANT COACHING 

” IL RESTAURANT COACHING È UNA PROFESSIONE, ED È ANCHE UN APPROCCIO”.

Avete davanti la possibilità di accedere ad un percorso formativo per visionari, Innovatori, amanti del progresso e delle sfide, che cercano di contrastare modelli di Restaurant Business antiquati e di progettare le imprese proiettate nel futuro! Dove immagini essere tra due, cinque, o dieci anni? Sarai tra quelli dominanti? 

MASTER IN RESTAURANT
MARKETING MANAGEMENT

“IMPARA A DARE IL MEGLIO DI TE, COSTRUENDO OBIETTIVI COERENTI E RAGGIUNGIBILI” 
LA SFIDA NON È DECIDERE COSA È IMPORTANTE, È IMPORTANTE CONCENTRARE LA TUA ATTENZIONE SU DI ESSA.

Dove immagini essere tra due  o dieci anni? Affronterai i concorrenti brandendo nuovi modelli e sistemi di Restaurant Marketing

Experience | Food Cost in Cloud; Software! 

Esiste un modo per gestire in maniera automatica il tuo ristorante e portarne il potenziale al massimo?

La risposta è, finalmente, sì! il modo esiste.

Ed è sorprendentemente semplice: grazie allo straordinario software food cost in cloud il tuo restaurant management, non è mai stato così facile.

Certificato Coach
Certificato-PNL-Coaching

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